生パスタは乾麺とは異なり、乾燥させないことで小麦の風味が際立ちモチモチした食感が特徴的です。
パスタの形状にあわせてソースを選ぶのも生パスタの楽しみのひとつ。
ソースの絡みが良く、ゆで時間は乾麺より短くできるのも魅力的ですね。
フィットチーネなど太目のパスタにはこってりしたクリーム系のソースがおすすめです。
カルボナーラやミートソース、ボロネーゼなど相性が〇!
乾麺との比較が一番出やすい麺線です。
ガッツリ濃い目の味付けでも負けません。
生パスタでありながら、常温保存で270日の賞味期限。
常温保存でOKなので冷蔵庫の邪魔をすることもありません。
食べたい時に、手軽で簡単茹でるだけ。
お好みのパスタソースでお召しがりください。