そばは一般的な食事であるのと同時に、何かの締めくくりとして儀式的に食べられることも多いもの。 代表的なのが、1年の締めに食べる「年越しそば」ではないでしょうか。 毎年この時期は、そば屋さんもそばの製造会社も大忙しです。 … 続きを読む 知られざる年越しそばの歴史！いつから食べられるようになった？由来を解説