そば粉を使用するそば打ちと、小麦粉を使用するうどん打ち。 どちらも趣味として打つ方も多く、奥が深そうですが、それぞれに大きな違いはあるのでしょうか。 そこで今回は、そば打ちとうどん打ちの材料・道具・手順などを比較し、違い … 続きを読む 「手打ちそば」と「手打ちうどん」の違いは？道具・材料・手順を比較！