そば屋で酒のつまみとして親しまれる「そばがき」。 そば粉を使った料理として麺状のそばよりも先に生まれた、歴史ある食べ物です。   消化吸収が良く蕎麦の栄養を効率よくとることができることや、小麦を使わないことから … 続きを読む そばがきの作り方と美味しい食べ方を徹底解説