同じ日本といえど、関東と関西ではそれぞれ独自の文化が形成され、食の好みもかなり異なるもの。 そばつゆも、そんな”味の違い”を大きく感じるものではないでしょうか。 ここでは、関東・関西で異なるそばつ … 続きを読む 関東・関西でみる「そばつゆ」の味の違い