出雲そば 通販｜創業百余年 本田屋オンラインショップ

鮮度が違うから、旨みが違う

一夜干しの美味しさを決めるのは、何より“素材の鮮度”。
選び抜かれた魚は脂の質が良く、焼いた瞬間に香ばしさとともに豊かな旨みが立ち上ります。

刺身でも食べられるほどの鮮度だからこそ、余計な加工をせず、素材の魅力をそのまま味わえます。
ひと口ごとに広がる、上品で深い味わいをお楽しみください。

天日塩が引き出す、本来の旨み

味付けは、太陽の恵みでじっくり結晶化した天日塩のみ。
余計な調味を一切加えないことで、魚本来の甘みや旨みが引き立ちます。

素材の良さを活かすため、酸化防止剤や着色料は不使用。
シンプルだからこそ際立つ、澄んだ味わいが魅力です。

大切な方への贈り物にもふさわしい、安心して楽しめる上質な一夜干しです。

日本海の目の前から、あなたの食卓へ

島根県大田市、日本海を目の前に工場を構える岡富商店。仕入れから製造まで自社一貫体制で、品質を妥協しない干物づくりを続けています。

「美味しい干物は新鮮な原料から」を信念に、地元の海の恵みを全国へお届けしています。