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2026年 10月

2026年 11月

旬のしじみだけをお届けします

宍道湖産しじみは一年を通して水揚げされますが、
本田屋では“最も美味しい旬の時期”に採れたものだけを販売しています。

それは、お客様に
最高の旨味と栄養を味わっていただきたいからです。

・寒しじみ（1〜2月）
　冬を越すために栄養を蓄え、旨味が凝縮。

・土用しじみ（5〜6月）
　産卵前で身がふっくらと肥えた味わい。

旬の時期に水揚げした
大粒Lサイズのしじみのみを使用。

一粒ずつ丁寧に砂抜きを行い、
旨味を逃さぬよう冷凍しています。

こうして一年分をストックして販売しています。

在庫がなくなり次第、販売は終了となります。
次の旬の時期までお待ちいただく形となります。

「一年でたった二度しかない旬の味」
それをお届けするための、私たちのこだわりです。

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なぜ“旬の時期だけ”にこだわるのか

しじみは一年中とれますが、味や栄養には大きな違いがあります。
本田屋は「せっかく選んでくださるお客様に、最高の状態で食べていただきたい」との思いから、敢えて販売を限定しています。

旬の時期にまとめて仕入れ、冷凍して１年分をご用意。
在庫がなくなれば次の旬まで販売を休止するのは、ハズレのない美味しさをお届けするための証です。

健康を支えるしじみの力

しじみは古くから、栄養価が高いことで知られています。
特にオルニチンや鉄分、ビタミンB群が豊富で、 疲労回復や美容、健康維持 に役立つといわれています。

旬の時期に採れたしじみは、栄養素も最大限に蓄えています。
その栄養と旨味を逃さないよう冷凍してストックしているため、いつでも旬のしじみを味わえる安心感があります。

冷凍シジミでいつでも新鮮な美味しさ

旬のしじみを水揚げ後すぐに砂抜きし、冷凍。
冷凍庫から取り出してすぐ調理でき、鮮度そのままの美味しさを楽しめます。

ただし、販売はストック分のみ。在庫がなくなり次第、次の旬までお待ちいただく形になります。
「待ってでも食べたい」と思えるしじみを、ぜひご家庭で。