旬のしじみだけをお届けします
宍道湖産しじみは一年を通して水揚げされますが、
本田屋では“最も美味しい旬の時期”に採れたものだけを販売しています。
それは、お客様に
最高の旨味と栄養を味わっていただきたいからです。
しじみの「旬」の時期
・寒しじみ（1〜2月）
冬を越すために栄養を蓄え、旨味が凝縮。
・土用しじみ（5〜6月）
産卵前で身がふっくらと肥えた味わい。
旬の時期にまとめて仕入れ
旬の時期に水揚げした
大粒Lサイズのしじみのみを使用。
一粒ずつ丁寧に砂抜きを行い、
旨味を逃さぬよう冷凍しています。
こうして一年分をストックして販売しています。
在庫がなくなり次第、販売終了
在庫がなくなり次第、販売は終了となります。
次の旬の時期までお待ちいただく形となります。
「一年でたった二度しかない旬の味」
それをお届けするための、私たちのこだわりです。
マイページ
ご利用ガイド
会社概要
お問い合わせ
0120-213-170
