化学調味料不使用のダシが効いた濃縮つゆ付
かけそば、ざるそばお好みでお召し上がりいただけるよう
濃縮つゆを添付いたしました。
出雲地方独特の少し甘めなつゆがそばと絡んで美味しさを引き立てます。
日本三大そば 出雲そば】
出雲そばとは、出雲地方を代表する食文化の一つ。
そばの実を丸々挽き込む「挽きぐるみ」で製粉され、
そのため、色が濃く香りが高いのが特徴です。
三段重ねの朱塗りの椀で食べる「割子そば」
ダシの効いたつゆでお召し上がりください。
いずも神話で知られる「やまたのおろち」がモチーフ。
稲田姫命を救ったヒーローの素戔嗚尊(スサノオノミコト)とのはなしは縁結びの由来にもなったと言われています。