自家挽き全層挽きそば詰合せ-出雲そば 本田屋

2023年 12月


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自家挽き全層挽きそば詰合せ

【日本三大そば　出雲そば】
出雲そばとは、出雲地方を代表する食文化の一つ。
そばの実を丸々挽き込む「挽きぐるみ」で製粉され、そのため、色が濃く香りが高いのが特徴です。
創業百余年。古くから受け継がれた製法と職人の技。
毎日変わる気温と湿度の変化を長年の経験を活かしながらつくられるそば１本へのこだわり。

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自家挽き全層挽きそば詰合せ

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そばは、熱に弱いものです。
急激に熱を加えることで水分の蒸発と一緒にそばの香りも飛んでしまします。
時間をかけてゆっくり冷風で乾燥することで生地を傷める事も少なく、風味あるそばが仕上がります。

そばの実を丸々いただく。
出雲そばの特徴の一つにそば粉の製粉方法があります。
「挽きぐるみ」といい、そば粉を取り分けない「全層粉」を使います。
一番栄養価の高い甘皮部分まで製粉を行うため、そばの色は濃く、風味良く仕上がります。

日頃お世話になっているあの方へ。
感謝を伝える贈り物。
ご希望により、包装方法、熨斗の表書きなどご要望を承ります。
送り先のご指定も可能。
不明な点は遠慮なくお問合せください。

商品詳細

賞味期限	常温365日賞味期限が表示の50％以上のものをお届けしています。
商品サイズ	345×215×60 (mm)
内容量	そば(乾麺）150ｇ×８袋、有機めんつゆ250ml
原材料名	めん:小麦粉(小麦（国産））、そば粉、（そば（国産））、食塩有機めんつゆ：有機醤油（有機大豆（国産）、有機小麦（国産）、食塩）、有機米発酵調味料、かつお削りぶし、昆布、乾椎茸
商品特徴	・３割そば・砂糖を使わないきりりとした味の有機めんつゆ付（濃縮つゆ）・安心・安全の国産原料使用・風味良く冷風乾燥仕上げ・保存にも便利な乾麺タイプです。