本格出雲そばを、
ご家庭で。

用途に合わせて3タイプからお選びいただけます。

• 生そば：ざるそばで香りと食感をしっかり楽しみたい方に。本田屋らしさを最も感じやすいタイプです。
• 乾麺：日常使い・常備用に。保存しやすく、かけでもざるでも使えます。
• レンジ対応：忙しい日でもお湯を注いでレンジで3分。調理の手間を最小限に抑えたい方に。

まず試したい方には生そば・乾麺が入った初回限定セットが食べ比べできておすすめです。

出雲そばは島根県出雲地方の郷土料理で、甘皮ごとそば粉に挽き込む「挽きぐるみ」製法が特徴です。 この製法により、一般的なそばと比べて色が濃く黒みがかっており、そばの香りと風味が強く出ます。 日本三大そばのひとつで、「割子」と呼ばれる丸い器に少量ずつ盛る食べ方でも知られています。

本田屋では、そばを製造する際に保存料・着色料・香料などの食品添加物を使用していません。 そば粉・小麦粉・塩などの原料のみでそばをつくることで、素材本来の味わいをそのまま届けることを大切にしています。 毎日の食卓に取り入れやすい安心感として、多くのお客様にご支持いただいています。

生そばのゆで方の基本は次の3点です。

1. 十分な量のお湯をしっかり沸騰させてからそばを入れる
2. 一度に入れすぎず、お湯の温度が下がらないようにする
3. ゆで上がったら冷水でしっかり締める（ざるそばの場合）

レンジ対応商品なら鍋やコンロ不要で、お湯を注いでレンジで3分と、さらに手軽にお楽しみいただけます。

次のような方に特にお選びいただいています。

• そばの香りと風味をしっかり楽しみたい方
• 食品添加物不使用の食材を日常に取り入れたい方
• 家庭でも本格的な出雲そばを楽しみたい方
• ギフト・お取り寄せで特別な一杯を贈りたい方

自家製粉とは、玄そば（収穫したままの状態のそば）を自社で製粉してそば粉にすることです。 一般的に、そば粉は時間が経つほど香りが飛びやすくなります。 本田屋では玄そばの状態で仕入れ、製粉の段階から自社で管理することで、 挽きたての風味を最大限に生かしたそばづくりを行っています。

はじめての方には2つの選択肢があります。

• 風味を重視するなら：奥出雲生蕎麦をざるそばで。本田屋らしさを最も感じやすい一品です。
• 食べ比べから始めたいなら：初回限定セット。生そばと乾麺を一度に試せてお得です。

乾麺は常温保存が可能で、保存しやすい家庭用そばの定番です。 なお、本田屋のなまそばも食品添加物不使用でありながら賞味期限が1年と長く、常温保存が可能です。 具体的な賞味期限は商品のパッケージ・商品ページをご確認ください。

はい、本田屋の出雲そばはギフト・お中元・お歳暮・内祝いなどの贈り物としても多くご利用いただいています。 詳しくはオンラインショップのギフト対応商品をご覧いただくか、お問い合わせください。